Espumante San Michele Brut – Sofisticação e Refrescância em Cada Gole

O Espumante San Michele Brut é uma verdadeira obra-prima da vinicultura brasileira, produzido na encantadora região de Rodeio, em Santa Catarina. Sua complexidade e intensidade de aromas são a primeira surpresa para os sentidos. Ao aproximar a taça, é possível sentir uma explosão de notas que combinam com perfeição entre frescor e profundidade. Sua acidez equilibrada confere harmonia e estrutura à bebida, resultando em uma experiência sensorial única.

No paladar, o San Michele Brut apresenta um toque delicado e refrescante, mas ao mesmo tempo, a textura é macia e equilibrada, criando um final longo e agradável. A média acidez complementa a leveza do espumante, tornando-o a escolha ideal para momentos especiais, seja como aperitivo ou como acompanhamento de pratos sofisticados.

Este espumante é o par perfeito para quem deseja uma experiência gastronômica refinada, harmonizando com pratos como ostras, sushi, sashimi ou simplesmente para ser degustado em qualquer comemoração, transformando até os momentos mais simples em celebrações inesquecíveis.

Processo de Fabricação – Arte e Tradição em Cada Detalhe

O Espumante San Michele Brut é produzido com uvas selecionadas diretamente dos vinhedos da Vinícola San Michele, localizada na região de Rodeio, em Santa Catarina. A vinícola, com sua experiência, utiliza o método Champenoise, ou método clássico, uma das técnicas mais tradicionais e refinadas de produção de espumantes.

O processo começa com a colheita manual das uvas, selecionando apenas as melhores frutas. Após a colheita, as uvas são suavemente prensadas para garantir a extração do suco de maneira cuidadosa. A fermentação inicial ocorre em barris de inox, o que mantém a frescor e a elegância da bebida. A segunda fermentação, característica do método Champenoise, acontece dentro da própria garrafa, onde o espumante desenvolve suas finas e persistentes borbulhas, além dos complexos aromas.

Após o período de maturação, o espumante passa por um processo de dégorgement, onde as leveduras são removidas com precisão, deixando a bebida limpa e cristalina. Esse processo meticuloso resulta em um espumante com complexidade aromática e uma textura refinada, perfeita para quem busca qualidade e sofisticação.

História da Vinícola San Michele – Paixão e Tradição na Produção de Espumantes

A Vinícola San Michele é uma das mais respeitadas no cenário vitivinícola brasileiro, com mais de 35 anos de história, localizada na região de Rodeio, em Santa Catarina. Com uma forte dedicação à viticultura sustentável, a vinícola se destaca pela qualidade de seus vinhos e espumantes, fruto de um trabalho meticuloso que une tradição e inovação.

A vinícola foi fundada com a missão de produzir espumantes e vinhos que expressassem a verdadeira essência do terroir da Serra Catarinense. Seu compromisso com a excelência é refletido em cada etapa do processo, desde a escolha das uvas até a garrafa final. Com uma busca incessante pela perfeição, a San Michele se consolidou como uma referência na produção de espumantes de alta qualidade no Brasil, ganhando o reconhecimento tanto no mercado nacional quanto internacional.

Por Que Escolher o Espumante San Michele Brut?

Complexidade e Intensidade Aromática: Uma verdadeira explosão de aromas que harmonizam frescor e profundidade, criando uma experiência sensorial única.
Paladar Delicado e Refrescante: A textura macia e equilibrada com acidez perfeita, proporcionando um final longo e agradável.
Harmonização Perfeita: Ideal para aperitivos, refeições principais, ostras, sushi, sashimi e qualquer momento que precise de um toque especial.
Método Champenoise: A tradicional fermentação em garrafa garante borbulhas finas e persistentes, com uma qualidade e sofisticação incomparáveis.
Vinícola San Michele: Mais de 35 anos de tradição e dedicação à produção de espumantes e vinhos de qualidade, com um compromisso com a sustentabilidade e a excelência.

Com o Espumante San Michele Brut, você não está apenas degustando um espumante de alta qualidade, mas celebrando a história e a tradição de uma vinícola que se dedica com paixão e cuidado a oferecer a melhor experiência em cada garrafa. Ideal para momentos especiais, este espumante vai transformar qualquer ocasião em uma celebração inesquecível.

Premiação

Brut champenoise 18 meses Piccole Produzione
Wines of Brazil Awards 2021
Brasil | 2021

Espumante Brut 18 Meses San Michele
Grande prova vinhos do Brasil
Brasil | 2020

Composto de uva: Chardonnay

Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.