Espumante San Michele Brut – Sofisticação e Elegância da Serra Catarinense

O Espumante San Michele Brut é uma verdadeira obra de arte da vinicultura brasileira, produzido na charmosa região de Rodeio, em Santa Catarina. Ao levantar a taça, você será recebido por um aroma predominante floral, com notas delicadas de frutas vermelhas, que despertam os sentidos e convidam a uma experiência única. Seu olfato é fresco e elegante, com camadas de complexidade que fazem desse espumante um prazer a cada gole.

No paladar, o San Michele Brut entrega uma sensação delicada e refrescante, com um toque macio e equilibrado que encanta do início ao fim. Sua acidez sutil traz a harmonia perfeita entre frescor e corpo, criando uma bebida que vai bem em qualquer momento de celebração. Ele é a escolha ideal para ser servido como aperitivo, mas também brilha nas refeições principais. Harmoniza perfeitamente com entradas à base de carne, sendo o par perfeito para pratos refinados como salmão ou pato, transformando qualquer refeição em um verdadeiro banquete de sabores.

Com seu caráter sofisticado e versátil, o San Michele Brut é a escolha perfeita para comemorações e momentos especiais que merecem ser celebrados com classe e requinte.

Processo de Fabricação – Uma Tradição de Excelência

O Espumante San Michele Brut é produzido a partir de uma blend especial das uvas Sangiovese, Teroldego e Chardonnay, três variedades cuidadosamente selecionadas para proporcionar o equilíbrio ideal entre frescor, acidez e complexidade.

A vinificação começa com a colheita manual das uvas, realizada no ponto de maturação perfeito para garantir a máxima qualidade dos frutos. Após a colheita, as uvas passam por um processo de prensagem suave, que assegura a extração do suco com o menor contato possível com as cascas, preservando as qualidades aromáticas e a pureza do vinho base.

Em seguida, o vinho passa por uma fermentação controlada em barris de inox, preservando a frescura das uvas e permitindo que suas notas naturais se expressem plenamente. A segunda fermentação na garrafa, característica do método Champenoise, é o que confere ao espumante suas finas e persistentes borbulhas. Durante esse processo, o espumante desenvolve sua complexidade de sabores, com a integração das notas florais e frutadas que se manifestam de forma intensa e elegante.

Após o envelhecimento, o dégorgement (remoção das leveduras) é feito com precisão, deixando o espumante limpo e cristalino, pronto para oferecer uma experiência única de frescor e sofisticação.

História da Vinícola San Michele – Tradição e Paixão pela Viticultura

A Vinícola San Michele é um verdadeiro ícone da viticultura brasileira, com mais de 35 anos de história e uma dedicação inabalável à produção de vinhos e espumantes de alta qualidade. Localizada na região montanhosa de Rodeio, em Santa Catarina, a vinícola foi fundada com a missão de produzir espumantes e vinhos que refletissem a autenticidade e a riqueza do terroir da Serra Catarinense.

Com um forte compromisso com a sustentabilidade e a inovação, a San Michele se destaca pela qualidade e excelência em cada etapa do processo de produção. As técnicas de vinificação modernas e o respeito pela tradição permitem que a vinícola ofereça aos seus consumidores uma experiência sensorial ímpar, com produtos que se tornaram referência no mercado nacional e internacional.

A San Michele é sinônimo de passão pela viticultura, unindo o legado da vinicultura tradicional e a modernidade das técnicas de produção, criando espumantes e vinhos que são um verdadeiro reflexo do terroir único da Serra Catarinense.

Por Que Escolher o Espumante San Michele Brut?

Aromas Delicados e Complexos: Com notas florais e frutas vermelhas, o espumante cativa desde o primeiro contato, oferecendo uma experiência aromática intensa e envolvente.
Paladar Refrescante e Equilibrado: Sua acidez equilibrada, junto ao corpo delicado, cria um espumante macio, elegante e de grande persistência no paladar.
Versatilidade na Harmonização: Ideal para ser servido como aperitivo ou durante refeições principais, especialmente acompanhando entradas à base de carne, salmão ou pato.
Método Champenoise: A fermentação em garrafa confere borbulhas finas e persistentes, com a complexidade de sabores que só um espumante de alta qualidade pode proporcionar.
Vinícola San Michele: Com mais de 35 anos de experiência, a San Michele é um símbolo de tradição e excelência na viticultura brasileira, com um compromisso sólido com a qualidade e a sustentabilidade.

O Espumante San Michele Brut não é apenas uma bebida; é uma experiência sensorial que combina qualidade, sofisticação e a tradição da vinicultura da Serra Catarinense. Com sua complexidade aromática, equilíbrio no paladar e a capacidade de harmonizar com pratos refinados, é a escolha perfeita para comemorações e momentos especiais.

Premiações

Espumante Brut Rose 18 Meses San Michele
Wines of Brazil Awards 2021
Brasil | 2021

Composto de uva: Sangiovese, Teroldego e Chardonnay

Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.